Main à la pâte... et la cuisine se dévoile !

Ceux qui ont connu le Souvenir à l'époque de Mme Lidia savent que la cuisine était son royaume et qu'elle était une reine plutôt austère 👩‍🍳

Elle n’accordait pas de visites fréquentes et chacun se penchait à la porte avec un timide : « Puis-je ? ». L'arrivée d'Anna nous a donné à tous le plaisir de la poursuite des saveurs de la Romagne et a également apporté une ouverture jeune et fraîche de ce royaume.

La grande table de cuisine est devenue la scène de la farine, du sel, de l'eau et du saindoux pour d'incroyables piadina, où nos invités aiment pétrir, étaler et cuire avec nous, pour ensuite apprécier tous ensemble les résultats dans un joyeux apéritif 😋

« Mani 🙌 in pasta » est devenu l'événement qu'Anna et moi proposons le plus volontiers à nos hôtes dès que nous en avons le temps, précisément pour partager la tradition de notre terre en cuisine, avec ceux qui profitent chaque jour de nos nombreux plats typiques !